Франщизе дает магазин разливного пиво

Как открыть магазин разливного пива с нуля — пошаговая инструкция 2020 год

Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.18 мая 20208,1 тыс. прочитали14 мин.29 тыс. просмотра публикацииУникальные посетители страницы8,1 тыс. прочитали до концаЭто 27% от открывших публикацию14 минут — среднее время чтенияВсем привет, сегодня команда расскажет об открытии магазина разливного пива, магазина пива или, проще говоря, пивнухи в 2020 году с нуля.

Наша задача разобраться в вопросе и изучить инструкцию пошагового открытия магазина пива. А начнем с общего обзора пивного рынка и его поведения. Для этого обратимся к статистике.

По данным Росстата (данные до 2016 год) потребление пивной продукции снизилось, но не значительно, относительно его пикового значения в 2006-2008 годах. Наверное, основным фактором снижения является ограничение рекламы (Закон о рекламе) и переход потребителя на безалкогольные напитки.

Но все же достаточно высокий показатель, который говорит о том, что рынок устоялся и переходит в сторону улучшения качества продукции.Картинка взяла из доступных источников.Отсюда делаем вывод: в России по-прежнему любят пиво, но при этом люди внимательнее относится к напиткам, стали больше разбираться в качестве хмеля и солода, появилось направление частных пивоварен и крафтового пива. И если раньше ассортимент пивного магазина состоял из 5-7 позиций, то теперь надо и расширять линейку ассортимента, и добавлять качественного пиво, сваренного в частных пивоварнях. В каждом районе уже более 3-5 лет работают магазины пива, и чаще всего они работают круглый год, а значит, что и в зимние время магазины зарабатывают прибыль.Открыть актуально и прибыльно в 2020 году.

Давайте разбираться, что вам потребуется для открытия своего бизнеса.Содержание статьи: 1.

На что стоит обратить внимание в пивном бизнесе2.

Стоимость открытия магазина разливного пива с нуля3.

Оценим плюсы и минусы этого бизнеса4. Требования законодательства к магазинам разливных напитков5. Определяемся с форматом магазина, бар или минимаркет6.

Выбираем правильно место для пивного магазина7. Каким должно быть помещение для магазина разливных напитков?8.

Реклама и дизайн пивного магазина 9. Набор необходимого оборудования для пивного магазина10. Выбираем: купить оборудование или взять в аренда у поставщиков?11.

Документы для открытия магазина пива12.

Ассортимент и ценовая политика магазина13. Время работы и ограничения14. Поиск и найм персонала15. Готовим открытие магазина16.

Открытие пивного магазина по франшизе17.

Подведем итоги1.На что стоит обратить внимание в пивном бизнесеПервое на что обращаем внимание этого бизнеса – сезонность.

Она проявляется в том, что выручка зимних месяц может быть ниже, чем в летний сезон, но эта проблема решается просто, путем правильного подбора ассортимента магазина основываясь не только на разливном пиве, но и снековой продукции, сигаретах, дополнительных продаж.

Еще одна особенность — это специфика продукта. А именно – пивных напитков, которые связывают владельца магазина с алкоголем, а значит необходимо выполнять и 54 ФЗ об онлайн кассах, и регистрироваться и отчитываться в ЕГАИС.

Это очень важный момент, о нем поговорим ниже «Регистрируемся в системе ЕГАИС».Третий момент – это возможные убытки, так как торгуем товаром с ограниченным сроком годности.

И это в первую очередь, разливное пиво. Но благодаря правильно настроенной маркетинговой программы и холодильной камере, этой проблемы можно избежать.2.Стоимость открытия магазина разливного пива с нуляСтоимость открытия пивного бизнеса составляет от 350.000 до 1.200.000 рублей.

В первую очередь этом будет зависеть от формата выбранного бизнеса:

1. Пивной магазин вложения от 350.000 до 500.000 рублей
2. Пивной минимаркет вложения от 900.000 до 1.200.000 рублей
3. Пивной магазин-бар вложения от 450.000 до 700.000 рублей

И, если мы выбираем нижнюю планку вложений, к примеру, магазин за 350.000 рублей, то должны понимать, что магазин будет не самый «крутой и навороченный», без широкого ассортимента и холодильной камеры. По опыту наших магазинов и партнеров, лучшей обладать суммой от 500.000 рублей, чтобы реализовать в магазине все современные тенденции пивного бизнеса. В этом случае вы получите больше возможностей для выбора места, арендовать помещение в проходимом месте и предложить покупателям более широкий ассортимент, к примеру, 20-25 линий пива и холодильную камеру.

Отдельно ниже, более подробно поговорим о каждом формате бизнеса отдельно.Составим ориентировочную смету затрат на открытие бизнеса магазина:1.

Аренда помещения 30-50 квадратов в районе 30.000 рублей (еще могут запросить залог за последний месяц до 100%);2.

Юридическая регистрация ИП или ООО с ЕГАИС 10.000 рублей;3.

Косметический ремонт помещения 100.000 рублей;4. Онлайн касса и регистрация в налоговой 35.000 рублей;5.

в зависимости от региона цены будут меняться.

Возьмем самый дорогой регион Москва, и там аренды меньше 70.000 рублей в нормальном месте, будет крайне трудно найти.

А также учитываем, что в областях зарплаты гораздо ниже, чем в областных городах. И получаем разницу, которую необходимо расходовать на покупку холодильной камеры, к примеру.3.Оценим плюсы и минусы этого бизнесаИтак, мы уже поняли, что идея открыть пивной магазин в 2020 году актуальна, и стартовый капитал на открытие должен быть не меньше 350.000 рублей, но лучше около полумиллиона и больше.А теперь оценим все плюсы и минусы есть у этого бизнеса.Плюсы:

1. Окупаемость составляет 6-8 месяцев в «высокий сезон»;
2. Большой выбор сортов пива и поставщиков;
3. Можно легко открывать второй, третий магазины;
4. Для запуска не требуется «специальных знаний»;
5. Можно работать в минимальной бухгалтерии как ИП;
6. Не требуется большой помещение и возможна субаренда;
7. Высокая наценка по рынку, особенно на снековую продукцию до 100%;
8. Для работы не требуется лицензия на продажу пива;

Минусы:

1. Наличие сезонности;
2. Наличие сетевиков (на момент написания статья сеть «Красно и Белое» частично отказывалась от разливного пива);
3. Этическая сторона бизнеса – не всем приятен бизнес на алкоголе;
4. Малый срок хранения «живого» пива и возможные убытки (если не и использовать холодильной камеры);
5. Наличие конкурентов в районе.
6. Обслуживание оборудования 1-2 раза в месяц;

Многие минусы, к примеру, про «живое» пиво, можно превратить в плюсы и за счет холодильной камеры увеличить количество линий пива до 50 сотов!!! Поэтому разу видно какой магазин перед вами и какой бизнес пойдет лучше всего.4.Требования законодательства к магазинам разливных напитковПоскольку вы открываете магазин, и он связан с продажей алкогольной продукции, то и законодательства накладывает соответствующие ограничения для ведения бизнеса.

Законы постоянно меняются, как в любом другом бизнесе, поэтому стоит проконсультироваться перед открытием с юристом, франчайзером или юристом.Какие ограничения стоит отметить в 2020 году?

1. Ограничение на расстояние до учебных заведений (школ, институтов), до медицинских учреждений, до военных объектов;
2. Запрет на продажу алкоголя с 22:00 вечера до 9:00 утра (в каждом регионе установлено свое время) и отмечу, что не касается общепитов магазинов-баров;
3. Не разрешается торговать в нестационарных объектах (ларьках, киосках).
4. Обязательно наличие сертификатов качества и маркировку на продукцию;
5. Запрещено продавать алкоголь лицам моложе 18 лет;
6. Торговля строго с использованием ЕГАИС и онлайн кассы;
7. Нельзя открыто рекламировать алкоголь и связанное с ним;

5.Какой формат выбрать магазина, бар или минимаркет?Мы уже знаем, что пивной бизнес работает в трех форматах, если не брать в расчет спортивные бары, частные пивоварни и рестораны.

Сравнивая каждый формат, мы получим следующую картину:Информация от франшизы «Старый Приятель»Формат магазина интересен в первую очередь из-за низкого порога вложений, достаточно от 350.000 и можно открывать свой бизнес. И самое главное, если нет достаточного опыта и вы решили самостоятельно открыть бизнес, без опытного партнера или франшизы, то для «новичка» это самый просто и проверенный вариант.

Да, и, в дальнейшем, вы спокойно сможете перейти на уровень выше.Но если позволяют вам позволяют финансы открыть более выгодный бизнес, который может работать ночью, как бар-магазин пива, или минимаркет с широкой ассортиментной матрицей и высоким средним чеком, то лучше выбрать эти варианты. Они принесут больше зара6.Как подобрать место для пивного магазинаПомимо форматов бизнеса, давайте рассмотрим, где можно его расположить.В первую очередь это будут помещения или отделы внутри супермаркетов, продуктовых магазинов. Стоимость аренды при этом будет выше, но нам будет гарантирован клиентопоток, а счет выгодно расположения с соседства.

А после открытия можно рассчитывать на первый покупателей, при этом, не затратив ни одного рубля на рекламу.Во вторую – это помещения с собственным входом. Этот вариант интересен тем, вы становитесь полным хозяином и можете делать все под себя и не будут действовать какие-либо запрете или ограничения.

Здесь больше возможности и в рекламе на фасаде, выборе товарной группы, графике работы.Третий вариант, наименее популярный, это островка.

По опыту могу сказать, что данный вариант стоит выбирать, если гарантирована высокая проходимость, и нет конкуренции. Успешность открытия магазина будет завесить от ряда факторов, к примеру:

1. Проходимость
2. Время открытия
3. И другие
4. Ассортимент
5. Конкуренция
6. Расположение

Именно совокупность факторов мы будем считать за успешность открытия пивного бизнеса в 2020 году, т.е.

если выбрано правильное место, с достаточно высокой проходимостью, где не так много конкурентных точек, у нас хороший ассортимент, имеется холодильная камера, световая реклама, то шансы на успех очень высокие.5.Каким должно быть помещение для магазина разливных напитков?На этот вопрос достаточно просто ответить, если мы будет знать, что самое главное оживленный клиентопоток, а значит это спальный район или новостройки. Почему? Все просто, чем больше посетителей, тем больше продаж. И самые максимальные часы покупки пивного товара в рабочие дни — это вечернее время, и все выходные.

Хорошо помогут спортивные трансляции и выходные дни.Но надо понимать, и не брать подвальные помещения и вторые этажи, т.к. с трудом вериться, что клиент пойдет так далеко, да и находясь в подвале жилого дома, можно нарваться на проверки, к примеру, пожарной инспекции.Сейчас на сайтах администрации в разделах регулирования алкогольным рынком стали опубликовывать схемы, ограничения и прочую информацию, которая ограничивает продажу алкоголя.

А мы помним, что пиво – это алкоголь, хоть и без лицензии.Критерии подходящего помещения для пивного магазина:

1. Разрешение на косметический ремонт;
2. Возможность сделать склад и подсобку;
3. Наличие санузла и мойки.
4. Электрическая развязка до 5 киловатт;
5. Площадь 20-35 квадратных метров;

Эти параметры мы будем считать основными и достаточными на первых этапах.8.Реклама и дизайн пивного магазина Пару слов обмолвимся о рекламе и о дизайне магазина. Если для рекламы мы должны использовать максимально выделяющиеся и яркие решения, к примеру, световые буквы, фасадные баннеры, то дизайн должен быть максимально простой и лаконичный.Примеры световых букв.

Они позволят в ночное время рекламировать ваш бизнес без использования дополнительно подсветки, что очень важно в зимнее время.Фотографи рекламы партнера франшизы магазина разливного пиво в г.

ЯрославлеДизайн внутреннего помещения может быть простой, а если позволяет бюджет, то стоит добавить тематического оформления, картинки, постеры, кружки.

А если бюджет позволяет сделать «крутой» дизайн, то можно ориентироваться на цвета ирландского паба или сделать все в стиле «американского лофт».Фотография оформления партнера франшизы «Старый Приятель» г. КраснодарБудет хорошо, если ваш магазин позволит вам выделить среди конкурентов и приобретет отличительные черты, которые отметят и запомнят клиенты. Мебель пивного магазина разрабатываем в соответствии с выбранным дизайном, но не забываем, что нужно позаботится о высокой влажности, особенно там, где установлены системы розлива пива.

Мебель должно состоять из барной стойки и стеллажей, которые расстановлены по всему периметру магазина.9.Набор необходимого оборудования для пивного магазинаЕсли с выбором помещения и дизайном стало понятнее, то переходим к основной части пивного бизнеса – это оборудование для розлива. Что сюда входит:

1. Пивные краны, если розлив будет в кружку;
2. Пивная колонная, ели не предусмотрено другого для крепления пегасов;
3. Барная стойка.
4. Газовый баллон с углекислотой СО2;
5. Пивной охладитель или холодильная камера (для охлаждения пива до +5 Г);
6. Сами кеги с пивом (бывают одноразовые пластиковые или цельнометаллические);
7. Пеногасители (пегасы) с картриджами или без них;
8. Редуктор газа для баллона;
9. Каплесборники;
10. Заборные головки на кеги;
11. Соединительные шланги и переходники;
12. Холодильники;

И мы будем считать, что это минимальный набор для магазина.

Можно сильно сэкономить и запросить оборудование у поставщиков.10.Выбираем: купить оборудование или взять в аренда у поставщиков?Чтобы правильно понять этот вопрос, надо ответить: вы хотите попробовать открыть магазин и не тратится на покупку оборудования или серьезно намерены заниматься этим бизнесом?

Потому, что брать оборудование у поставщика в аренду выгодно, но возникает обратная связь, вы не сможете продавать на арендованном оборудовании чужое пиво, и как следствие, будет привязаны к ассортименту этого поставщика. И если, у поставщика, «узкая» линейка пива, ограничения в отгрузке товара и прочее, то стоит рассмотреть вопрос закупки своего оборудования, либо дополнительно к нему, либо полностью заменив его.ЦИТАТАЭто отличается от использования кассового аппарата или эквайринга, который предоставим вам банк.

А вам еще понадобиться онлайн касса, торговые весы, сканер штрих-кода.Поэтому прежде, чем экономить, лучше дважды подумать и проконсультироваться в этом вопросе.И так где искать поставщиков пива? Можно узнать информацию у уже действующих пивных магазинах, правда они не всегда охотно ее предоставляют. Посмотреть в интернете, благо многие поставщики там представлены.

И остаются разнообразные форумы, посвящённые продажи пива и продукции.После того, как найден поставщики, надо узнать:

1. Наличие установщика оборудования;
2. Сроки промывки пивного оборудования
3. Наличие и сроки доставки товара;
4. Предоставление пива в аренду;
5. Прайс и ассортимент продукции;

Работать с несколькими поставщиками, иметь свое собственное оборудование, хоть и частично, позволяет организовать выгодную линейку и широкий ассортимент продукции, и не попадать в зависимость от поставщика.11.Документы для открытия магазина пиваМы поняли, как выбирать помещения, определились с поставщиками, дизайном магазина и готовы двигаться дальше. Переходим к формированию пакета документов для открытия пивного бизнеса:

1. Договора с поставщиками на оборудование и поставку пива;
2. Свидетельство и документы ИП или ООО;
3. Договора с сотрудниками;
4. Договор с франшизой Старый Приятель;
5. Договор аренды помещения;
6. Договор с ЕГАИС и онлайн оператором;
7. Уведомление Роспотребнадзора.

Это перечень основных документов, есть еще масса других, но они уже потребуются в частных случаях.

А как же получение лицензии на продажу алкоголя, еще раз повторюсь, что лицензия для продажи пива и пивных напитков не нужна.

Стоит обратить внимание на документы связанные с ограничениями торговли и законами, которые могут меняться, но должны исполняться.Для открытия магазина разливного пива оптимальной будет регистрация в качестве индивидуального предпринимателя (ИП).

Так как простая регистрация и минимальная отчетность, не требующая привлечения бухгалтера. Система налогообложения выбираем ЕНВД, но помним, что с начала 2023 года, ЕНВД будет отменена в ряде регионов.

Поэтому берем ЕНВД, а с нового года будем переходить на УСН 6% (доходы) или 15% (доходы-расходы).

В заявление на регистрацию ИП необходимо указать коды (деятельности) ОКВЭД. Если будет только продажа пива и закусок, то выбираем:

1. 25.1: Торговля розничная алкогольными напитками, включая пиво, в специализированных магазинах;
2. 25.12: Торговля розничная пивом в специализированных магазинах;
3. 11.2: Торговля розничная незамороженными продуктами, включая напитки и табачные изделия, в неспециализированных магазинах.

Если в магазине будет продаваться другая продукция, то надо добавлять соответствующие коды ОКВЭД.Теперь нам необходимо выбрать и зарегистрировать онлайн кассу по 54 ФЗ и систему ЕГАИС. Сейчас множество сайтов, которые позволяют провести процедуру удаленно, но есть много статей и инструкции, как все сделать самостоятельно.Полный пакет документов открытия Вам предоставят в от регистрации ИП и выбора оптимальной системы налогообложения, подберут онлайн кассу, зарегистрируют и настроят ЕГАИС на компьютере.

Разливное пиво должно быть предоставлено 70% светлое сорта и 30% темные сорта.

Т.к. светлое пиво самый популярный напиток. Сюда добавляем в летний сезон квас, лимонад.

Устанавливаем в магазине несколько холодильников с бутылочным пивом.

Сюда же можно ставить пиво, которые мы заранее подготовили для клиента.Обязательно следим за сроками годности разливного пива, чтобы не продать клиенту «кисляк» и вовремя проводим акции и скидки на пиво.Помимо пива в магазине должно быть:

1. И другое, если позволяет бюджет.
2. Холодильная витрина с рыбой (вяленой и холодного копчения);
3. Фасованная продукция чипсы, колечки. Орешки;
4. Безалкогольная продукция и соки;
5. Сувенирная продукция и бокалы;
6. Разнообразная вяленая и сушеная рыба и кальмары;
7. Развесная продукция сухарики, орешки, гренки;

Устанавливая ценовую политику в первую очередь смотри на конкурентов. Если у вас есть пересечение ассортимента, то стоит указать цену не выше, а лучше такую же или на 5-10% ниже.

Дальше необходимо внести к себе в ассортимент продукцию, которой нет у конкурентов, к примеру, крафтовое пиво разливное или бутылочное.Средняя наценка на пиво будет 30-70 %, а на закуску целых 90-120%. Значит общая наценка в магазине составляет 60-100%.

Особое внимание стоит уделить новинкам, они будут пользоваться самым высоким спросом.13.Время работы и ограниченияВсем известно, что существую ограничения на время продажи алкогольной продукции и они в каждом регионе индивидуальные, в Москве запрещено торговать магазинам с 23:00 до 8:00, в Екатеринбурге уже с 22:00, а в Иваново с 21:00. Подробную информацию можно найти на официальном сайте администрации. Поэтому, чтобы не получить значительный штраф, не стоит выходить за рамки ограничений.Стоит знать, что торговля после времени ограничения возможна только в формате общепита (бара, кафе).Пиво преимущественно вечерний продукт (после 16:00), но это не значит не работать днем.

В дневные часы можно проводить закупку товара, оформление витрин, подготовку к выходным дням.

А значит смело делаем режим работы с 11:00 по будням и с утра по выходным дням до последнего часа ограничения торговли.14.Поиск и найм персоналаМы рекомендуем неопытному владельцу бизнеса на первых этапах поработать какое-то время самостоятельно, чтобы прочувствовать весь бизнес, узнать своих клиентов и понять, чему и как в дальнейшем учить персонал.Если расчет на работу персонала будет с первого дня работы магазина, то поиск необходимо начать минимум за 1-2 недели до открытия. Чтобы успеть провести отбор и обучение.Для поиска персонал можно подать объявления на авито, работе.ру, другие сайты и просто развесить объявления в районе работы магазина.Объявление будет простое, но должно содержать:

1. Внешний вид;
2. Время работы;
3. Адрес магазина;
4. Заработная плата.

Опыт работы может быть, как положительным, так и отрицательным. Поэтому к этому вопросу стоит отнестись максимально внимательно и попросить контакты с предыдущего места работы, вдруг ее уволили за воровство.Заработная плата должна быть из двух частей: оклад и премия с продаж.

И должна выдаваться двумя или тремя частями. Пример, 15 и 30 числа и премия после ревизии.Поскольку пивной магазин — это малый бизнес, то из персонала достаточно 2 человек с графиком 2/2 и владелец бизнеса на подстраховке. Может быть, как больничный или просто невыход по каким-либо причинам.

А магазин должен быть открыт и работать!15.Готовим открытие магазинаПервое что видят клиенты и бросается в глаза – это световая вывеска. Она должна быть максимально яркой и выделяющейся. Реклама может состоять из световых букв или быть световым коробом.

Дополнительно к вывеске устанавливаются баннеры с информацией и акциями.На открытие стоит украсить фасад магазина праздничными шарами и разместить сотрудников для раздачи флаеров с акцией 1+1=3.Фотография открытия партнера сети магазинов «Старый Приятель» г.

УфаВ магазине должно быть максимально чисто и полная загрузка ассортимента, обученный и приветливый персонал.Также на открытие можно провести дегустацию продукции, чтобы клиенты могли попробовать и оценить пиво. А возможно и купить его.Дополнительно можно настроить систему лояльности клиентов за покупки в виде бонусных карт или выдавать купоны на 10 покупок с отметкой.Многие клиенты будут рекомендовать магазин своим друзьям и знакомым, так заработает сарафанное радио, при условие высокой и положительной репутации.

Этому стоит уделить особое внимание и поддерживать высокое качество продукции и обслуживания.16.Открытие пивного магазина по франшизеВсе более и более бизнесов открываются по франшизе.

Франшиза становится инструментом покупки чужого опыта, технологий и маркетинговых решений.

Все это очень важно для начала бизнеса без рисков скорого закрытия или не получения прибыли.

разработаны методические руководства и видео курсы, изучив которые вы получите опыт, который берет свое начало с 2007 года. А за 21 день мы подготовим ваш магазин для успешной работы, учитываю каждую мелочь.

При этом вы может получить консультации у менеджера, маркетолога, бухгалтера не только в начале открытия, но и на протяжение всего периода работы.Бизнес по франшизе позволяет вам получать прибыль с первого дня открытия, а не набивать «шишки» и получать опыт самостоятельно. Конкуренты то не спят!17.Подведем итогиНадеемся наша статья была полезной и приоткрыла нюансы пивного бизнеса в 2020 году. Да, много и много информации не удалось здесь рассказать, поэтому работы вас пригласить на наши мастер классы, которые проходят онлайн.

Где мы рассказываем об этом бизнесе максимального подробно и отвечаем на ваши вопросы.Вы можете оставить Ваши контактные данные и наш менеджер свяжется с Вами и ответит на все вопросы!Как связаться с нашей командой франшиза «Старый Приятель» Корпоративный сайт: Информация о франшизе: 8-800-551-51-80 (бесплатный звонок РФ) Whatsapp|Viber +7 900 476-66-99

Франшиза пивного магазина

1. Пивные магазины

Показано 19 франшиз из 19 Сортировать: По популярности Меньше вложений Больше вложений По сроку окупаемости Инвестиции от 800 000 ₽ Инвестиции от 400 000 ₽ Инвестиции от 2 345 000 ₽ Инвестиции от 300 000 ₽ Инвестиции от 443 000 ₽ Инвестиции от 1 000 000 ₽ Инвестиции от 855 000 ₽ Инвестиции от 55 000 ₽ Инвестиции от 680 000 ₽ Инвестиции от 1 050 000 ₽ Инвестиции от 350 000 ₽ Инвестиции от 2 000 000 ₽ Инвестиции от 450 000 ₽ Инвестиции от 589 000 ₽ Инвестиции от 450 000 ₽ Инвестиции от 6 500 000 ₽ Инвестиции от 960 000 ₽ Инвестиции от 550 000 ₽ Инвестиции от 1 000 000 ₽ Локдаун 2020 года, повлекший несколько волн закрытия баров и пабов, отразился на пивной индустрии в России не совсем так, как ожидалось.

Эксперты настаивают, что за время вынужденной изоляции средний прирост продаж на период с февраля 2020 по февраль 2023 года в литрах составляет 3% по отношению к аналогичному периоду прошлых лет. А, значит, рынок будет расти и дальше.

К началу 2023 года общие показатели продаж отечественных пивных магазинов выросли на 3% до 324,6 млн долларов.

Цифры говорят, что, несмотря на пандемию, количество точек по продаже разливного пива в городах России увеличилось после падения прошлого года. Тогда 2ГИС отчитался, наоборот, о сокращении их почти на 15% в городах-миллионниках. Сегодня мы говорим о закрытии небольших точек продаж в алкомаркетах и возвращению бума на пивные магазинчики.

Ситуация вокруг пивной культуры сейчас сильно изменилась по сравнению с тем, что было еще пять лет назад.

Даже в небольшие российские города пришли пабы, а с ними и пивные магазины у дома. С развитием отечественного крафта они с каждым днем становятся все интереснее и заманчивее. Небольшие частные пивоварни с качественной, зачастую неожиданной продукцией уверенно расширяют постоянную аудиторию.

В 2020 году на крупнейшем в России фестивале крафтового пива было более 100 производителей крафтового пива из России и стран СНГ.

Центрами домашнего и маленького крафтового пивоварения являются несколько городов:

1. Екатеринбург (бренд Jaws Brewery)
2. Краснодар (бренд Big Village Brewery)
3. Москва (бренды Bottle Share Wild Lab, FFF BREW, Selfmade Brewery, Zagovor Brewery, Red Button Brewery)
4. Санкт-Петербург (бренды AF Brew, DIETA, Bakunin Brewing Co)
5. Рязань (бренд Oka River)
6. Тула (бренд Salden’s Brewery)
7. Воронеж (бренд Brewlok Brewery)
8. Челябинская область (бренд Ostrovica)

Кроме того, мир наблюдает определенную мимикрию крупных брендов в небольшие заведения.

Теперь молодежь ищет не громкие марки, а интересные предложения.

Что привело к моде на альтернативные пивные напитки: гибриды пива, вина, сидра и газированных вариантов. Небольшие заводы охотно экспериментируют, новейшие линейки доступны в самых экзотических вкусах.

Плюс интерес к таким сортам позволил увеличить средние цены на стоимость литра по рынку и еще раз расширить круг потребителей.

У пивных магазинов как бизнеса есть свои нюансы, плюсы и минусы. Владельцы пивных магазинов должны выполнять 54ФЗ об онлайн-кассах, регистрироваться и отчитываться в ЕГАИС.

К тому же в России действуют некоторые общие ограничения на рекламу алкогольной продукции и на продажу алкоголя после определенного времени. Кроме того, разные регионы устанавливают свои ограничения. Нужно следить за тем, чтобы товар не продавали лицам моложе 18 лет.

В магазинах и магазинах-барах обязательно наличие сертификатов качества и маркировка продукции. Есть требования не только к качеству помещений (нельзя торговать в киосках и ларьках), но и к расстоянию точек от учебных заведений, медицинских объектов и военных частей. Все пивные точки должны быть оборудованы специализированным дорогим оборудованием: пивным охладителем, газовыми баллонами с углекислотой СО, редуктором газа для баллонов, пивной колонной, пеногасителями, кранами и так далее Наличие и обслуживание данного – специфика пивного направления.

Пивные магазины, магазины-бары стали к началу 2023 года локальными точками притяжения спальных районов и центральных бульваров и привлекают контингент самых различных социальных прослоек.

К концу 2020 года для начинающих предпринимателей идея франчайзингового пивного бизнеса стала одной из самых востребованных. У этого есть ряд понятных и приятных причин: быстрая окупаемость, высокие наценки на сопутствующие снеки, компактная территория для работы.

Кроме того, франчайзи не потребуется самостоятельно оформлять лицензию на продажу пива. Эту головную боль, также логистику, поставки товара, автоматизацию и бухгалтерию возьмет на себе франчайзер.

Кроме того, для старта по франшизе пивного магазина не потребуется специального образования.

Название Год основания Количество точек Инвестиции, руб.

Пенная гильдия 2017 90 от 55 000 Пив&Ко 2013 451 от 855 000 Good Beer 2015 150 от 300 000 ПИВгарант 2020 20 от 400 000 Гаражи 2020 3 от 1 000 000 Пивстанция 2020 3 от 1 000 000 Беру выходной 2020 22 от 800 000 ЛитРа 2015 400 от 550 000 Велес 2011 1 от 350 000 Разлинович 2017 73 от 450 000 — открывает небольшие, узнаваемые магазины под ключ. Франчайзер помогает с регистрацией, обустройством, подключением и оформлением обязательных ЕГАИС, ПО для ЕГАИС, модификатора к ФГИС «Меркурий». Консультирует и ищет вместе с будущими франчайзи правильные помещения, передает готовый дизайн-макет магазина-бара.

— почти десять лет опыта, ведущая федеральная сеть мини-маркетов и один из самых крупных дистрибьюторов разливного пива. Яркие, узнаваемые точки популярны в самых разных регионах, пользуются спросом и завидным уважением, франчайзинговая работа налажена до мельчайших деталей. — франшиза магазина-паба, редкий вариант на отечественном рынке.

Франчайзер реконструирует помещения, бесплатно предоставляет оборудование.

Работает с крупнейшими мировыми производителями пива и крафтовыми оптовиками.

Общая линейка составляет более 250 сортов пива. — франшиза магазинов разливного пива по демократичным расценкам.

Сеть стартовала в не самое удачное время для пивного рынка и с честью справилась.

Отлаженные поставки свыше 50 сортов разливного напитка, плюс сотни единиц ассортимента бутылочного и сопутствующего товара. — франшиза модного магазина-бара без роялти.

Формат позволяет людям покупать пиво хорошего качества по цене ниже, чем в баре или ресторане. Гарантия качества во всем: в продукте, в сервисе, в интерьере, в подходе. Есть уникальная холодная комната.

Высокие стартовые вложения окупаются менее чем за 10 месяцев. — новая сеть магазинов разливных напитков у дома, которая запустилась в период самоизоляции и представляет антикризисную модель бизнеса. Красивые, комфортные магазины, в которые всегда приятно зайти.

Всегда свежее разливное пиво (более 30 сортов), а также широкий ассортимент снеков, рыбы и прочих хозяйственных товаров. «ЛитРа» — франшиза специализированных магазинов разливного пива с собственным производством в Смоленске.

В сети уже более 400 точек. В ассортименте также различные закуски напрямую от производителя, газированные напитки и квас. Конкурентоспособные цены, широкий ассортимент, отлаженные модели сотрудничества. — экспериментальная франшиза магазинов крафтового пива от известного в Кургане мясоперерабатывающего завода.

Запуск производственной линии состоялся в 2020 году, рецептурой занимался пивовар из Германии. Формат магазинов только апробируется, но у компании большой опыт развития франчайзинговой сети магазинов под ключ.

Можно занять рынок. «Разлинович» — казанская франшиза, стартовавшая больше десяти лет назад. Отличается строгим отношением к качеству, как продукции, так и работы со своими франчайзи. Предлагают партнерские отношения по модели Win-Win.

Можно выбрать наиболее привлекательный формат из нескольких возможных: островок, магазин-бар, супермаркет.

Как выбрать правильную франшизу пивного магазина?

Для начала определиться с форматом и размеров предприятия: магазин, магазин-бар, магазин-бар с посадкой. Ориентироваться стоит на вкусы и предпочтения своего региона, смету, рассмотреть предлагаемые линейки у разных франшиз.

Определяющим должно стать отношение франчайзера к своим франчайзи, опыт бренда и успех других точек. Как купить франшизу пивного магазина?

Вам потребуется определиться с доступной вам суммой инвестиций, затем с помощью франчайзера или самостоятельно оформить документы на ИП или ООО, подобрать помещение, оформить отношения с франшизой, ЕГАИС и онлайн-оператором, получить уведомление Роспотребнадзора.

Где можно открыть франшизу пивного магазина? Сегодня самым активным направлением развития становятся спальные районы больших и малых городов страны. Пивная лихорадка сменилась устойчивой культурой в самых удаленных регионах.

Крафтовое пиво – не только мода, но и часть повседневного быта городских жителей. Выгодны ли франшизы пивных магазинов?

Они популярны, по праву считаются одним из самых успешных вариантов «семейных» предприятий. Различные форматы, прекрасные отзывы, хорошая окупаемость, устойчивый рост интереса делают франшизы пивных магазинов все более и более выгодными. Безопасно ли открывать франшизу пивного магазина?

Риски есть всегда и везде: не всем импонирует идея алкогольного бизнеса, пиво портится, требует ухода и оборудования, хороших контактов с франчайзером и поставщиками. Цифры свидетельствуют, что в период пандемии именно эта отрасль выстояла и увеличила свои обороты.

Поиск франшизы в каталоге по фильтру Развернуть Подборки франшиз Смотреть все Не упустите выгодные предложения лучших франшиз! Подпишитесь на новости портала TopFranchise.ru! Подписаться

Виды франшизных пакетов

Открытие магазина разливного пива практически всегда приносит гарантированную прибыль начинающему предпринимателю.

Этот слабоалкогольный напиток пользуется высоким спросом у наших соотечественников. И если Вы решите открыть торговую точку, где потребители смогут относительно недорого приобрести качественное свежее пиво на разлив, то получите возможность быстро развить свой собственный бизнес.

Главное, правильно выбрать стратегию и организовать продажу продукции. В настоящий момент мы предлагаем следующие виды франшизных пакетов:

1. Установка и обслуживание торгового оборудования (витрины, холодильники, розлив)
2. Внешнее и внутреннее оформление ТТ согласно дизайн-проекту
3. Составление планограммы (ассортиментная матрица)
4. Бухгалтерские и юридические услуги
5. Программа лояльности для покупателей
6. Гарантия окупаемости от 8 месяцев
7. Установка кассового оборудования

Стоимость– 500 000 руб. Площадь помещения — до 40 кв.м.

1. Гарантия окупаемости от 14 месяцев
2. Внешнее и внутреннее оформление ТТ согласно дизайн-проекту
3. Маркетинговое сопровождение на время сотрудничества
4. Установка кассового оборудования
5. Установка и обслуживание торгового оборудования (витрины, холодильники, розлив)
6. Составление планограммы (ассортиментная матрица)
7. Программа лояльности для покупателей
8. Бухгалтерские и юридические услуги
9. Поиск и подбор помещения
10. Праздничное открытие ТТ

Стоимость – 1 000 000 руб. Площадь помещения — от 30 до 50 кв.м.

1. Маркетинговое сопровождение на время сотрудничества
2. Базовый ремонт помещения
3. Составление планограммы (расширенная ассортиментная матрица)
4. Установка и обслуживание торгового оборудования (витрины, холодильники, розлив)
5. Внешнее и внутреннее оформление ТТ согласно дизайн-проекту
6. Гарантия окупаемости от 12 месяцев
7. Установка видеонаблюдения
8. Бухгалтерские и юридические услуги
9. Праздничное открытие ТТ
10. Поиск и подбор помещения
11. Программа лояльности для покупателей
12. Установка кассового оборудования

Стоимость – 1 500 000 рублей Площадь помещения — от 50 кв.м.

Независимо от того, интересует ли Вас открытие небольшого пивного ларька или серьезного заведения, начать нужно с выбора его будущего места расположения.

Оно должно обладать высокой проходимостью, удобным расположением для подъезда, а также быть достаточно уютным, чтобы клиентам было приятно его посещать. Для магазина можно арендовать целое помещение или площадь в крупном торговом центре – оба варианта имеют свои преимущества. Следующим этапом является приобретение оборудования для разливного пива и необходимых материалов.

Чтобы открыть свое заведение, вам понадобятся пивные колонны и охладители, кеги и т.д. Кроме того, помещение необходимо оборудовать прилавком и столиками или стойками (если хотите, чтобы покупатели могли задержаться у вас).

А также потребуется кассовый аппарат.

Еще один важный этап, который необходимо пройти, прежде чем открыть магазин разливного пива — это получение всех необходимых разрешений. Чтобы открытие такой точки стало возможным, вам понадобится согласовать свою деятельность с СЭС, налоговой инспекцией, пожарной службой. Кроме того, начинать продажу пива на розлив можно тогда, когда вы получите специальную лицензию.

Только при условии поэтапного выполнения всех перечисленных операций стоит рассчитывать на успешное открытие пивной в интересующем вас районе города. Справиться с этой задачей удастся, даже если вы начинаете с нуля.

Однако помощь и поддержка специалистов никогда не будет лишней. Чтобы открытие точки по продаже разливного пива прошло успешно, можно оформить франчайзинг у опытных специалистов нашей компании. Если Вы приобретете франчайзинг у нас, то получите: — Пошаговый бизнес-план, разработанный нашими специалистами «под ключ»; — Помощь наших специалистов на всех этапах работы магазина; — Право на использование известного бренда и нашей фирменной продукции; — Бизнес с высокой окупаемостью; — Скидки и акции на нашу продукцию.

Покупая франшизу для реализации разливного пива, вы можете быть уверены, что открытие вашего магазина не пройдет незамеченным для потенциальных клиентов. При этом средства, вложенные в бизнес, окупятся буквально за год.

Чтобы открыть точку по продаже любимого нашими соотечественниками пенного напитка, совсем не обязательно иметь собственный пивоваренный завод. А вот правильно выстроить бизнес-модель, составить смету, разработать эффективную маркетинговую стратегию для привлечения клиентов остро необходимо. В этом Вам помогут наши специалисты, которые способны в любой момент предоставить консультацию и ответить на любые острые вопросы.

Если вас интересует открытие магазина разливного пива, мы готовы оказать профессиональную поддержку. А минимальный плановый срок окупаемости вложенных инвестиций составляет от 8 месяцев. Кроме того, отдавая предпочтение данному предложению, вы можете рассчитывать на бесплатное предоставление и обслуживание торгового оборудования.

Если планируете открытие собственного магазина, позаботьтесь о том, чтобы сразу сделать его прибыльным и посещаемым. Стоимость наших услуг вполне справедлива, а их качество – заслуживает самых высоких оценок, в чем можно убедиться, изучив отзывы других клиентов компании.